PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
25.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11.9Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
18.2 LIlość wody do zacierania
-
23.4 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
67 C | 60 min |
76 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) | 3 kg 57.7% | --- % | 5 |
Ziarno | Słód wiedeński Viking Malt (Strzegom) | 1 kg 19.2% | --- % | 8 |
Ziarno | Słód monachijski ciemny Viking Malt (Strzegom) | 0.4 kg 7.7% | --- % | 22 |
Ziarno | Słód karmelowy jasny Carahell® Weyermann® | 0.4 kg 7.7% | --- % | 70 |
Ziarno | Słód Castle Malting - Château Biscuit® | 0.2 kg 3.8% | --- % | 50 |
Ziarno | Słód Castle Malting - Château Special B | 0.1 kg 1.9% | --- % | 300 |
Ziarno | Słód zakwaszający Weyermann® | 0.1 kg 1.9% | --- % | 5 |
Suma | 5.2 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.51 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Aramis | 30 g | 60 min | 5.5 % |
Gotowanie | Triskel | 30 g | 20 min | 3.2 % |
Whirlpool | Triskel | 30 g | 20 min | 3.2 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM25 Klasztorna medytacja | Ale | Płynne | 40 ml | Fermentum Mobile |
Notatki
-
schłodzenie brzeczki do temp. 17-18°C;
fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 19-20°C, dojrzewanie w temp. 21-22°C;
rozlew - poziom nasycenia 1,8-1,9 vol.;
refermentacja - 14 dni
profil wody (ppm): Ca 75-100; Mg 10; SO4 75-100; Cl 75-100; Alk. całk. 100-125; RA 25-75
8 lis 2021, 21:56