PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgian Golden Strong Ale

Belgian Golden Strong Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 20 min
75 C 15 min
65 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.6 BLG
6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 5 kg 70.4% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 7% 78 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.3 kg 4.2% 80 % 2
Dodatek Briess - Red Wheat Flakes 0.3 kg 4.2% 70 % 4
Cukier Brown Sugar, Light 0.5 kg 7% 100 % 16
Cukier Glukoza 0.5 kg 7% 100 % ---
Suma 7.1 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie hallertauer taurus 20 g 90 min 14 %
Gotowanie Marynka 10 g 90 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 10 g 5 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) hallertauer taurus 10 g 3 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Belgian Fruit Spicy Ale Yeast Ale Suche 20 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Cukier/Glukoza 1000 g Gotowanie 15 min
Klarowanie Irish Moss 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • FERMENTACJA:
    -Zadać drożdże w 17-18*C, podnosić przez 5 dni stopniowo temp. do 26-27*C
    -1-2 tygodnie trzymać w tych 26-27*C
    -potem szybko schłodzić i 3 tygodnie w jak najniższej temperaturze, bliskiej 0*C
    -Po butelkowaniu 2 tyg. w 25*C, a potem 6 tyg. w 4-5*C.
    29 cze 2016, 12:59

Dyskusja