PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgian Golden Strong Ale

Belgian Golden Strong Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 20 min
75 C 15 min
65 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.6 BLG
6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 5 kg 70.4% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 7% 78 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.3 kg 4.2% 80 % 2
Dodatek Briess - Red Wheat Flakes 0.3 kg 4.2% 70 % 4
Cukier Brown Sugar, Light 0.5 kg 7% 100 % 16
Cukier Glukoza 0.5 kg 7% 100 % ---
Suma 7.1 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie hallertauer taurus 20 g 90 min 14 %
Gotowanie Marynka 10 g 90 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 10 g 5 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) hallertauer taurus 10 g 3 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Belgian Fruit Spicy Ale Yeast Ale Suche 20 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Cukier/Glukoza 1000 g Gotowanie 15 min
Klarowanie Irish Moss 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • FERMENTACJA:
    -Zadać drożdże w 17-18*C, podnosić przez 5 dni stopniowo temp. do 26-27*C
    -1-2 tygodnie trzymać w tych 26-27*C
    -potem szybko schłodzić i 3 tygodnie w jak najniższej temperaturze, bliskiej 0*C
    -Po butelkowaniu 2 tyg. w 25*C, a potem 6 tyg. w 4-5*C.
    29 cze 2016, 12:59

Dyskusja