PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgian Dubbel

Belgian Dubbel

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 4 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
71 C 15 min
77 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.7 BLG
7.6% ABV
15.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 40% 80 % 4
Ziarno Castle Pale Ale 1.5 kg 30% 80 % 8
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 10% 81 % 6
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.2 kg 4% 75 % 45
Ziarno Special B Castle 0.25 kg 5% 70 % 350
Ziarno Weyermann - Carafa I special 0.05 kg 1% 70 % 690
Płynny ekstrakt Syrop kandyzowany ciemny 0.5 kg 10% 100 % ---
Suma 5 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 12 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 10 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM27 Artefakty trapistów Ale Gęstwa 100 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Syrop kandyzowany dodany na ostatnie 15 minut gotowania. Drożdze zadać w 14 stopniach, stopniowo podnosić temperaturę do 25. Nagazowanie na poziomie 2.8 vol
    8 sie 2017, 20:22

Dyskusja