PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgian dubbel

Belgian dubbel

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 20 min
73 C 40 min
78 C 3 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
22.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Malt (2 Row) Bel 3.8 kg 66.7% 80 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.7 kg 12.3% 79 % 22
Ziarno Special B Malt 0.3 kg 5.3% 65.2 % 315
Ziarno crystal 400 0.25 kg 4.4% 75 % 400
Ziarno Aroma CastleMalting 0.2 kg 3.5% 78 % 100
Cukier Candi Sugar, Dark 0.25 kg 4.4% 85 % 400
Cukier sugar syr 0.2 kg 3.5% 80 % 69
Suma 5.7 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 40 g 70 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Abbey II Ale Płynne 125 ml Wyeast Labs

Notatki

  • Cukier kandyzowany oraz syrop dodać na ostatnie 15 minut gotowania
    16 lis 2018, 11:21
  • Fermentacja burzliwa ~14 dni startując od 18 stopni brzeczki, fermentator w temp pokojowej
    Fermentacja chicha w niżesz temp ~7 dni
    16 lis 2018, 11:21
  • ~6g glukozy /1l piwa przy butelkowaniu
    16 lis 2018, 11:21

Dyskusja