PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgian dubbel

Belgian dubbel

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 20 min
73 C 40 min
78 C 3 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
22.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Malt (2 Row) Bel 3.8 kg 66.7% 80 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.7 kg 12.3% 79 % 22
Ziarno Special B Malt 0.3 kg 5.3% 65.2 % 315
Ziarno crystal 400 0.25 kg 4.4% 75 % 400
Ziarno Aroma CastleMalting 0.2 kg 3.5% 78 % 100
Cukier Candi Sugar, Dark 0.25 kg 4.4% 85 % 400
Cukier sugar syr 0.2 kg 3.5% 80 % 69
Suma 5.7 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 40 g 70 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Abbey II Ale Płynne 125 ml Wyeast Labs

Notatki

  • Cukier kandyzowany oraz syrop dodać na ostatnie 15 minut gotowania
    16 lis 2018, 11:21
  • Fermentacja burzliwa ~14 dni startując od 18 stopni brzeczki, fermentator w temp pokojowej
    Fermentacja chicha w niżesz temp ~7 dni
    16 lis 2018, 11:21
  • ~6g glukozy /1l piwa przy butelkowaniu
    16 lis 2018, 11:21

Dyskusja