PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgian Dubbel

Belgian Dubbel

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 20 min
73 C 40 min
78 C 3 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
16.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.8 kg 60.8% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 16% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.7 kg 11.2% 79 % 22
Ziarno Special B Malt 0.3 kg 4.8% 65.2 % 315
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.25 kg 4% 68 % 400
Ziarno Aroma CastleMalting 0.2 kg 3.2% 78 % 100
Suma 6.25 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 40 g 70 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale T-58 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Cukier kandyzowany brązowy 250 g Gotowanie 15 min
Inne Cukier kandyzowany płynny 200 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Do zacierania na ostatnie 15 minut poszedł cukier kandyzowany ciemny płynny 200ml oraz cukier kandyzowany brązowy 250g
    5 sty 2018, 12:49

Dyskusja