PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Barrel Aged Stout

Barrel Aged Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 19.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 10 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.3 BLG
10.7% ABV
34.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 52.6% 82 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 15.8% 83 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 10.5% 79 % 10
Ziarno Carafa II 0.5 kg 5.3% 70 % 812
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.5 kg 5.3% 68 % 400
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 40L 1 kg 10.5% 74 % 79
Suma 9.5 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 60 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Gęstwa 100 ml Omega

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 7 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kreda(Redukwas) 19 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 80% 1.7 g Zacieranie 0 min

Notatki

  • Kwas mlekowy 80% 1.7ml na 30l wody do wysładzania
    Profil wody(słodowy): /Ca-159.2/Mg-4/Na-4/Cl-96.3/SO4-62.5/HCO3-277/
    Fermentacja:3 dni w 20*C póżniej temp. pokojowa.
    10 lut 2022, 13:12

Dyskusja