PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Barleywine

Barleywine

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 23.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.7 BLG
12.1% ABV
17 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 7 kg 87.5% 80 % 7
Ziarno Słód Crystal Thomas Fawcett 0.5 kg 6.3% 70 % 175
Ziarno Cara Gold Castlemalting 0.5 kg 6.3% 78 % 130
Suma 8 kg

Chmiele

62 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Summit 40 g 60 min 15.3 %
Aromat (koniec gotowania) Ekuanot 20 g 0 min 15.2 %
Whirlpool Summit 10 g 20 min 15.3 %
Whirlpool Ekuanot 30 g 20 min 15.2 %
Na zimno Amarillo 50 g 7 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - 1272 American Ale II Ale Gęstwa 400 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody witamina C 3 g Fermentacja cicha ---

Notatki

  • Stosunek chlorków do siarczków - 1 do 2
    Start fermentacji w 16'C, stabilizacja w 18'C, finalizacja w 21'C
    Chmielenie na zimno w drugiej dobie fermentacji
    Dodatek witaminy C przed leżakowaniem
    30 gru 2024, 01:03

Dyskusja