PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Barley Wine

Barley Wine

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 95 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 15 min
65 C 30 min
72 C 60 min
78 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.3 BLG
11.8% ABV
19 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 5.85 kg 52.9% 80 % 7
Ziarno Pszeniczny 1 kg 9% 85 % 4
Ziarno Amber Malt 1 kg 9% 75 % 43
Ziarno Biscuit Malt 0.8 kg 7.2% 79 % 45
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.5 kg 4.5% 81 % 53
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.5 kg 4.5% 75 % 30
Ziarno Caraamber 0.5 kg 4.5% 75 % 59
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 7.2% 85 % 3
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 0.9% 55 % 985
Suma 11.05 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 60 g 60 min 7 %
Gotowanie Challenger 20 g 30 min 7 %
Gotowanie Cluster 45 g 20 min 7.75 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 50 g 5 min 4.5 %
Whirlpool East Kent Goldings 50 g 0 min 5.1 %
Na zimno Fuggles 50 g 5 dni 4.5 %
Na zimno East Kent Goldings 50 g 5 dni 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM12 W szkocką kratę Ale Płynne 50 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki dębowe po whisky 100 g Fermentacja cicha 5 dni

Dyskusja