PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Barley Wine

Barley Wine

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 95 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 15 min
65 C 30 min
72 C 60 min
78 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.3 BLG
11.8% ABV
19 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 5.85 kg 52.9% 80 % 7
Ziarno Pszeniczny 1 kg 9% 85 % 4
Ziarno Amber Malt 1 kg 9% 75 % 43
Ziarno Biscuit Malt 0.8 kg 7.2% 79 % 45
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.5 kg 4.5% 81 % 53
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.5 kg 4.5% 75 % 30
Ziarno Caraamber 0.5 kg 4.5% 75 % 59
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 7.2% 85 % 3
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 0.9% 55 % 985
Suma 11.05 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 60 g 60 min 7 %
Gotowanie Challenger 20 g 30 min 7 %
Gotowanie Cluster 45 g 20 min 7.75 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 50 g 5 min 4.5 %
Whirlpool East Kent Goldings 50 g 0 min 5.1 %
Na zimno Fuggles 50 g 5 dni 4.5 %
Na zimno East Kent Goldings 50 g 5 dni 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM12 W szkocką kratę Ale Płynne 50 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki dębowe po whisky 100 g Fermentacja cicha 5 dni

Dyskusja