PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. barley wine

barley wine

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 40 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.1 BLG
10.5% ABV
11.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.5 kg 68.2% 80 % 5
Dodatek Pszenica niesłodowana 0.4 kg 6.1% 75 % 3
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 0.4 kg 6.1% 80 % 5
Ziarno Special B Malt 0.2 kg 3% 65.2 % 315
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 3% 79 % 45
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 0.9 kg 13.6% 80 % 7
Suma 6.6 kg

Chmiele

46 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 45 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Centennial 15 g 10 min 8.5 %
Whirlpool Mosaic 20 g 0 min 10 %
Gotowanie Mosaic 15 g 0 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Gęstwa 300 ml fermentis

Notatki

  • Chlorek wapnia (2/3 małej łyżeczki) - do piwa słodowego
    Zacieranie dłuższe, żeby wypłukać więcej.
    Wysładzanie ok. 2,5-3l / kg (nie więcej).
    Pamiętać o kwasie mlekowym do wysładzania.
    Zebrać te 18-19l do gotowania i zmierzyć blg wysłodzin, ew. zapodać lekkiego (9blg) stouta do małego wiadra z podbiciem ekstraktami. Wyliczyć ile Hallertauera na goryczkę (tylko 60min).
    Przygotować coś na filtrację chmielin (szkoda pozostałości). ew. .
    Sprawdzić stan gęstwy i ją zabrać.
    Wziąć blender do natleniania, wagę, ekstrakt, dzbanek, chmiele i miski.

    Ekstrakt 0,9 kg dla końcowych 15 litrów da +4blg.
    20 lip 2018, 10:43

Dyskusja