PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. barley wine

barley wine

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 40 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.1 BLG
10.5% ABV
11.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.5 kg 68.2% 80 % 5
Dodatek Pszenica niesłodowana 0.4 kg 6.1% 75 % 3
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 0.4 kg 6.1% 80 % 5
Ziarno Special B Malt 0.2 kg 3% 65.2 % 315
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 3% 79 % 45
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 0.9 kg 13.6% 80 % 7
Suma 6.6 kg

Chmiele

46 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 45 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Centennial 15 g 10 min 8.5 %
Whirlpool Mosaic 20 g 0 min 10 %
Gotowanie Mosaic 15 g 0 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Gęstwa 300 ml fermentis

Notatki

  • Chlorek wapnia (2/3 małej łyżeczki) - do piwa słodowego
    Zacieranie dłuższe, żeby wypłukać więcej.
    Wysładzanie ok. 2,5-3l / kg (nie więcej).
    Pamiętać o kwasie mlekowym do wysładzania.
    Zebrać te 18-19l do gotowania i zmierzyć blg wysłodzin, ew. zapodać lekkiego (9blg) stouta do małego wiadra z podbiciem ekstraktami. Wyliczyć ile Hallertauera na goryczkę (tylko 60min).
    Przygotować coś na filtrację chmielin (szkoda pozostałości). ew. .
    Sprawdzić stan gęstwy i ją zabrać.
    Wziąć blender do natleniania, wagę, ekstrakt, dzbanek, chmiele i miski.

    Ekstrakt 0,9 kg dla końcowych 15 litrów da +4blg.
    20 lip 2018, 10:43

Dyskusja