PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Bania u Tecława

Bania u Tecława

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 40 min
72 C 40 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
11.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 4 kg 51% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 6.4% 81 % 6
Ziarno Strzegom Bursztynowy 1 kg 12.7% 70 % 49
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.3 kg 3.8% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.05 kg 0.6% 68 % 1200
Cukier Cukier trzcinowy 0.1 kg 1.3% 100 % 2
Dodatek Pieczona dynia 1.9 kg 24.2% 35 % ---
Suma 7.85 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Willamette 30 g 5 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Cynamon 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Świeży imbir 13 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa 7 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Goździki 1 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Kardamon 4 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka cytrynowa 7 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Ziarna z jednej laski wanilii 1 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Laktoza 300 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Cynamon, goździki, kardamon oraz gałkę muszkatołową ucieram w moździerzu bezpośrednio przed dodaniem. Skórkę cytrynową i imbir ścieram na tarce. Wanilię rozcinam na pół.
    18 sie 2017, 21:24

Dyskusja