PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Bania u Tecława

Bania u Tecława

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 40 min
72 C 40 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
11.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 4 kg 51% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 6.4% 81 % 6
Ziarno Strzegom Bursztynowy 1 kg 12.7% 70 % 49
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.3 kg 3.8% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.05 kg 0.6% 68 % 1200
Cukier Cukier trzcinowy 0.1 kg 1.3% 100 % 2
Dodatek Pieczona dynia 1.9 kg 24.2% 35 % ---
Suma 7.85 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Willamette 30 g 5 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Cynamon 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Świeży imbir 13 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa 7 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Goździki 1 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Kardamon 4 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka cytrynowa 7 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Ziarna z jednej laski wanilii 1 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Laktoza 300 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Cynamon, goździki, kardamon oraz gałkę muszkatołową ucieram w moździerzu bezpośrednio przed dodaniem. Skórkę cytrynową i imbir ścieram na tarce. Wanilię rozcinam na pół.
    18 sie 2017, 21:24

Dyskusja