PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Bananariush

Bananariush

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 12
    IBU
  • 4.9 %
    ABV
  • 4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • Axentio
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 60% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 2 kg 40% 83 % 5
Suma 5 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Nelson Sauvin 10 g 60 min 9.4 %
Gotowanie Nelson Sauvin 10 g 5 min 9.4 %
Na zimno Nelson Sauvin 10 g 7 dni 9.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11 g Safbrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Banany 3000 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Laktoza 500 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Banany po dokładnym wygotowaniu, w postaci puree dodaję do piwa.

    Można dodać na start, ale piwo wtedy się strasznie spieni, a na powierzchni utworzy się "skorupa" z cząsteczek banana- uwaga żeby nie wywaliło fermentora! Dodanie na fermentację cichą pozwoli na spokojniejszy przebieg fermentacji i uchroni przed "wulkanem".
    17 lis 2020, 00:19

Dyskusja