PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Baltic Porter z wędzoną śliwką

Baltic Porter z wędzoną śliwką

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
72 C 40 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.8 BLG
8.7% ABV
33.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.8 kg 34.6% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 19.2% 60 % 3
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.7 kg 13.5% 79 % 22
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.5 kg 9.6% 79 % 10
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.4 kg 7.7% 81 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.3 kg 5.8% 80 % 4
Ziarno Jęczmień prażony viking malt 0.2 kg 3.8% 55 % 900
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.1 kg 1.9% 68 % 1200
Ziarno Special B Malt 0.2 kg 3.8% 65.2 % 350
Suma 5.2 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie iunga 25 g 60 min 10.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us05 Ale Gęstwa 200 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy wędzona śliwka 400 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy wiśnie mrożone 400 g Fermentacja cicha 14 dni

Dyskusja