PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Baltic Porter z wędzoną śliwką

Baltic Porter z wędzoną śliwką

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
72 C 40 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.8 BLG
8.7% ABV
33.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.8 kg 34.6% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 19.2% 60 % 3
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.7 kg 13.5% 79 % 22
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.5 kg 9.6% 79 % 10
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.4 kg 7.7% 81 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.3 kg 5.8% 80 % 4
Ziarno Jęczmień prażony viking malt 0.2 kg 3.8% 55 % 900
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.1 kg 1.9% 68 % 1200
Ziarno Special B Malt 0.2 kg 3.8% 65.2 % 350
Suma 5.2 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie iunga 25 g 60 min 10.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us05 Ale Gęstwa 200 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy wędzona śliwka 400 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy wiśnie mrożone 400 g Fermentacja cicha 14 dni

Dyskusja