PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #B021 American Stout

#B021 American Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
49.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 35.7% 80 % 5
Ziarno Monachijski Ciemny Steinbach 2 kg 28.6% 100 % 30
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 7.1% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.5 kg 7.1% 68 % 400
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.5 kg 7.1% 75 % 30
Ziarno Jęczmień palony 0.5 kg 7.1% 55 % 985
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.1% 60 % 3
Suma 7 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 7.9 %
Gotowanie Marynka 20 g 15 min 7.9 %
Gotowanie Marynka 20 g 0 min 7.9 %
Gotowanie Cascade PL 30 g 0 min 5.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kawa Lavazza ORO 100 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Warzenie 19/08/2023
    Woda TDS 350 PPM
    22,5L + 14L wysładzanie
    ekstrakt końcowy 15,5 BLG 23L

    Start conical fementror 20/08/2023
    17 C US05 (suche) 18°C

    Chmielenie na zimno (10dni) 31/08/2023
    Chinook 20g
    Cascade 30g
    Marynak 20g

    Cold crush 03/09/2023 (3dni) 4°C

    Butelkowanie 08/09 (5dni)
    Keg 18l ( 30g Cascade 20g chinook)
    6x butelka 0.5
    20 sie 2023, 14:59

Dyskusja