PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #B021 American Stout

#B021 American Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
49.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 35.7% 80 % 5
Ziarno Monachijski Ciemny Steinbach 2 kg 28.6% 100 % 30
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 7.1% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.5 kg 7.1% 68 % 400
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.5 kg 7.1% 75 % 30
Ziarno Jęczmień palony 0.5 kg 7.1% 55 % 985
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.1% 60 % 3
Suma 7 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 7.9 %
Gotowanie Marynka 20 g 15 min 7.9 %
Gotowanie Marynka 20 g 0 min 7.9 %
Gotowanie Cascade PL 30 g 0 min 5.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kawa Lavazza ORO 100 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Warzenie 19/08/2023
    Woda TDS 350 PPM
    22,5L + 14L wysładzanie
    ekstrakt końcowy 15,5 BLG 23L

    Start conical fementror 20/08/2023
    17 C US05 (suche) 18°C

    Chmielenie na zimno (10dni) 31/08/2023
    Chinook 20g
    Cascade 30g
    Marynak 20g

    Cold crush 03/09/2023 (3dni) 4°C

    Butelkowanie 08/09 (5dni)
    Keg 18l ( 30g Cascade 20g chinook)
    6x butelka 0.5
    20 sie 2023, 14:59

Dyskusja