PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. B&M RIS

B&M RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 120 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.5 BLG
10.2% ABV
40.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 51% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.5 kg 15.3% 79 % 16
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.4 kg 4.1% 81 % 6
Ziarno Carafa II 0.4 kg 4.1% 70 % 812
Ziarno Caraaroma 0.4 kg 4.1% 78 % 400
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 8.2% 85 % 3
Ziarno Carahell 0.5 kg 5.1% 77 % 26
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2% 55 % 985
Ziarno Briess - Dark Chocolate Malt 0.2 kg 2% 60 % 827
Ziarno Biscuit Malt 0.4 kg 4.1% 79 % 45
Suma 9.8 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 60 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Oak Chips 50 g Fermentacja cicha 21 dni
Przyprawa Wanilia 30 g Fermentacja cicha 21 dni

Notatki

  • Zalecana kreda Piwowarska do zacieru w celu uzyska jak najmiekkszej wody eliminując efekty kwaśnej brzeczki w stoucie. Dodatkowy można użyć kwasu fosforowego jeżeli ph jest poniżej 6,0
    19 lis 2017, 21:42

Dyskusja