PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. B&M RIS

B&M RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 120 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.5 BLG
10.2% ABV
40.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 51% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.5 kg 15.3% 79 % 16
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.4 kg 4.1% 81 % 6
Ziarno Carafa II 0.4 kg 4.1% 70 % 812
Ziarno Caraaroma 0.4 kg 4.1% 78 % 400
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 8.2% 85 % 3
Ziarno Carahell 0.5 kg 5.1% 77 % 26
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2% 55 % 985
Ziarno Briess - Dark Chocolate Malt 0.2 kg 2% 60 % 827
Ziarno Biscuit Malt 0.4 kg 4.1% 79 % 45
Suma 9.8 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 60 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Oak Chips 50 g Fermentacja cicha 21 dni
Przyprawa Wanilia 30 g Fermentacja cicha 21 dni

Notatki

  • Zalecana kreda Piwowarska do zacieru w celu uzyska jak najmiekkszej wody eliminując efekty kwaśnej brzeczki w stoucie. Dodatkowy można użyć kwasu fosforowego jeżeli ph jest poniżej 6,0
    19 lis 2017, 21:42

Dyskusja