PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Australian Pale Ale

Australian Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 70 min
78 C 30 min
100 C 70 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
6.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pale Ale 4 kg 92% 80 % 7
Ziarno Słód Caramunich Typ II 0.25 kg 5.7% 73 % 120
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.1 kg 2.3% 75 % 30
Suma 4.35 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.91 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Ella (AUS) 30 g 10 min 14.6 %
Gotowanie Galaxy 30 g 15 min 15 %
Na zimno Cascade 40 g 7 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • 13l temp 67C
    zasyp
    70min w 65C aż do ujemnej jodowej
    wysładzanie 13l o temp. 78C
    gotowanie 70min
    -> po 55min mech irlandzki
    -> po 55min 30g galaxy
    -> po 60min 30g ella
    chłodzenia do 25C
    cicha- 40g cascade na 6-7dni
    wydajność zacierania
    (ilość litrów brzeczki * jej Blg *1.05)/(ile kg zasypu)
    11 paź 2017, 16:02

Dyskusja