PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Australian Pale Ale

Australian Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 70 min
78 C 30 min
100 C 70 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
6.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pale Ale 4 kg 92% 80 % 7
Ziarno Słód Caramunich Typ II 0.25 kg 5.7% 73 % 120
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.1 kg 2.3% 75 % 30
Suma 4.35 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.91 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Ella (AUS) 30 g 10 min 14.6 %
Gotowanie Galaxy 30 g 15 min 15 %
Na zimno Cascade 40 g 7 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • 13l temp 67C
    zasyp
    70min w 65C aż do ujemnej jodowej
    wysładzanie 13l o temp. 78C
    gotowanie 70min
    -> po 55min mech irlandzki
    -> po 55min 30g galaxy
    -> po 60min 30g ella
    chłodzenia do 25C
    cicha- 40g cascade na 6-7dni
    wydajność zacierania
    (ilość litrów brzeczki * jej Blg *1.05)/(ile kg zasypu)
    11 paź 2017, 16:02

Dyskusja