PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. APA na to #15

APA na to #15

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
6.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 5 kg 80.6% 80 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 8.1% 60 % 3
Ziarno Biscuit Malt 0.7 kg 11.3% 79 % 45
Suma 6.2 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.64 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %
Gotowanie Chinook 10 g 30 min 13 %
Gotowanie Cascade PL 10 g 30 min 5.2 %
Whirlpool Citra 50 g 0 min 12 %
Na zimno Citra 50 g 5 dni 12 %
Na zimno Cascade PL 20 g 5 dni 5.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Suche 11 g ---

Notatki

  • Wyszło ostatecznie 19,5 l brzeczki o gęstości 15 BLG. Dolanie 3 litrów wody dało 22,5 litra brzeczki nastawnej oraz zredukowało gęstość do 13 BLG.
    Piwo nastawione 06.02.2022
    Plan fermentacji:
    Dwa tygodnie fermentacji burzliwej w temperaturze ok 17°-18° C, przelanie na cichą z dodatkiem chmielu na kolejne 5 dni.
    6 lut 2022, 20:37

Dyskusja