PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Amore pomidore

Amore pomidore

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 68 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4 kg 83.3% 82 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.8 kg 16.7% 80 % 2
Suma 4.8 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie exp 2/20 20 g 60 min 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
k-97 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa pomidorowa 1000 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Pomidory suszone płatki - 62%, czosnek, cebula, bazylia - 5%, oregano, kolendra(10g), rozmaryn, chilli, sól 60 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Pulpa pomidorowa 1000 g Fermentacja cicha 7 dni
Czynnik do wody kreda 3 g Gotowanie 60 min

Notatki

  • Piwo zajęło III miejsce na 1 konkursie foodpairingowym "Pod Rybkę" w browarze Mikołajki


    2(3) x chilli i 1x inna
    UWAGA NA SÓL!
    10 kwi 2022, 15:08

Dyskusja