PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Amore pomidore

Amore pomidore

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 68 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4 kg 83.3% 82 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.8 kg 16.7% 80 % 2
Suma 4.8 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie exp 2/20 20 g 60 min 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
k-97 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa pomidorowa 1000 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Pomidory suszone płatki - 62%, czosnek, cebula, bazylia - 5%, oregano, kolendra(10g), rozmaryn, chilli, sól 60 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Pulpa pomidorowa 1000 g Fermentacja cicha 7 dni
Czynnik do wody kreda 3 g Gotowanie 60 min

Notatki

  • Piwo zajęło III miejsce na 1 konkursie foodpairingowym "Pod Rybkę" w browarze Mikołajki


    2(3) x chilli i 1x inna
    UWAGA NA SÓL!
    10 kwi 2022, 15:08

Dyskusja