PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Amerykańska Pszenica

Amerykańska Pszenica

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 40 min
72 C 15 min
78 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 33.3% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 2 kg 33.3% 83 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 16.7% 85 % 3
Ziarno Płatki ryżowe 1 kg 16.7% 85 % 2
Suma 6 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Ekuanot 12.5 g 50 min 14.8 %
Whirlpool Ekuanot 12.5 g 15 min 14.8 %
Gotowanie Motueka 25 g 30 min 4.5 %
Whirlpool Motueka 25 g 15 min 4.5 %
Whirlpool Willamette 25 g 15 min 4.7 %
Na zimno Willamette 50 g 3 dni 4.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Podawać z plasterkiem pomarańczy.
    8 sty 2019, 16:44
  • Ferm. burz. 7 dni w temp. 19 C.
    Ferm. cicha 4 dni w temp. 15 C.
    Re-fermentacja 7-10 dni.
    Gotowe po 14 dniach leżakowania w temp 10 stopni C.
    12 lut 2019, 23:19

Dyskusja