PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. amerykanska pomaranczowa pszenica

amerykanska pomaranczowa pszen...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 40 min
72 C 40 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wheat Malt 1.3 kg 50% 83 % 5
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.3 kg 50% 80 % 5
Suma 2.6 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie loral cryo 10 g 5 min 23 %
Gotowanie loral cryo 5 g 15 min 23 %
Gotowanie loral cryo 13 g 1 min 23 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Gęstwa 65 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa skórka pomarańczowa 180 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • 2 kg pomarańczy - 180 g skórki, ponad litr soku. Skórka 3 razy parzona i zagotowana z 90g cukru i 90g wody, dolany sok i maceracja w lodówce. Dodam do piwa na cichą prawdopodobnie samą skórkę.
    2 kwi 2019, 10:55

Dyskusja