PL | EN
Rozmiar warki
-
23 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
29.4 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
12.1Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
1 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
18.3 LIlość wody do zacierania
-
24.4 LCałkowita objętość zacieru
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann | 2.4 kg 39.3% | 80 % | 4 |
| Ziarno | Słód pszeniczny Bestmalz | 2.4 kg 39.3% | 82 % | 5 |
| Ziarno | Słód zakwaszający | 0.5 kg 8.2% | 80 % | 4 |
| Ziarno | Płatki pszeniczne | 0.4 kg 6.6% | 85 % | 3 |
| Ziarno | Płatki owsiane | 0.4 kg 6.6% | 85 % | 3 |
| Suma | 6.1 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.35 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Amarillo | 23 g | 60 min | 8.8 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Centennial | 10 g | 0 min | 10.5 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Lemon drop | 10 g | 0 min | 4.6 % |
| Na zimno | Amarillo | 50 g | 4 dni | 8.8 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Wyeast - American Ale | Ale | Gęstwa | 200 ml | Wyeast Labs |
Notatki
-
Parametry wody pod profil piw jasnych słodowych
Fluorki mg/l 0,30
Magnez mg/l 10
Odczyn (pH) 7,7
Siarczany mg/l 79,7
Twardość ogólna CaCO3 mg/l 263 (15 dH)
Wapń mg/l n.b.
Dodatki:
- 21g - 30% chlorek wapnia
- 1g - soda oczyszczona
10 dni fermentacji burzliwej w temp. 19stC
7 dni fermentacji cichej w temp 18,5stC, w 4 dniu fermentacji cichej dodatek 50g chmielu Amarillo w hopspiderze.
Przy butelkowaniu dodano 3g glukozy na butelkę w postaci syropu.
3 maj 2019, 18:08