PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. american wheat milkshake

american wheat milkshake

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.5 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 40.2% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 2 kg 40.2% 85 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.47 kg 9.5% 85 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.1 kg 2% 76.1 % 0
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.3 kg 6% 79 % 16
Ziarno Płatki owsiane 0.1 kg 2% 85 % 3
Suma 4.97 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 8 g 60 min 11.7 %
Gotowanie Mosaic 8 g 60 min 12.1 %
Gotowanie Galaxy 4 g 60 min 14.5 %
Whirlpool Citra 10 g 0 min 13.7 %
Whirlpool Mosaic 10 g 0 min 12.1 %
Whirlpool Galaxy 10 g 0 min 14.5 %
Whirlpool Chinook 10 g 0 min 11.7 %
Na zimno Galaxy 20 g --- 14.5 %
Na zimno Amarillo 20 g --- 9.5 %
Na zimno Citra 20 g --- 13.7 %
Na zimno Mosaic 20 g --- 12.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Słody dodane do 16l wody o temp 68C.
    Po ustabilizowaniu 62C, grzeję 4 minuty do 67C.
    50 minut w 65-66C
    10 minut grzania do 75C i przeniesienie do filtracji
    Odebrane 3l brzeczki przedniej i zawrócone do filtracji.
    Leci szybko i bardzo sprawnie
    Wysładzane do 26l 11,5 blg
    Whirpool w 76 przez 20 minut
    Po wystudzeniu wyszło finalnie 20l 1052 -12,8 BLG
    Przeniesione do piwnicy w temp 17 stopni, po nocy widoczna 2cm piana, po 36h wysoka piana z drożdżami. Fermentowane bez rurki.


    CHMIEL NA ZIMNO

    odferentowalo do..
    zabutelkowane 18,5 l z 135 cukru
    2 kwi 2018, 18:06

Dyskusja