PL | EN
American Wheat - Mandarina Bav...
0-
11.9Gęstość BLG
-
24IBU
-
4.8 %ABV
-
3.5SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
Rozmiar warki
-
15 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
18.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
5 %Straty z gotowania
-
11Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
1 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
80 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
9.9 LIlość wody do zacierania
-
13.2 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
66 C | 60 min |
76 C | 0 min |
-
Brewlog jest pusty
-
AMERICAN WHEAT - MANDARINA BAVARIA & MOS...
Torsk dodano 709 dni temu -
AMERICAN WHEAT - MANDARINA BAVARIA & MOS...
Waldi237 dodano 1012 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann | 1.5 kg 45.5% | 80 % | 4 |
Ziarno | Słód pszeniczny Bestmalz | 1.5 kg 45.5% | 80 % | 4 |
Ziarno | Płatki pszeniczne | 0.3 kg 9.1% | 60 % | 4 |
Suma | 3.3 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.5 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Mosaic | 10 g | 60 min | 11.2 % |
Gotowanie | Mandarina Bavaria | 10 g | 15 min | 8.8 % |
Na zimno | Mandarina Bavaria | 50 g | 1 dni | 8.8 % |
Na zimno | Mosaic | 15 g | 1 dni | 11.2 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale US-05 | Ale | Suche | 11 g | Fermentis |
Notatki
-
woda 69 stopni + słody / zacier 66 stopni
zacieranie 60'
próba jodowa
wygrzew 76'
filtracja/wysładzanie
gotowanie 60'
chłodzenie do ok 20 stopni
napowietrzenie brzeczki i zadanie drożdży
fermentacja 7-10 dni w temperaturze 17-20 stopni
sprawdzić blg
* przelać na fermentację cichą - dodać chmiel
* kilka dni - sprawdzić blg
przygotować syrop z wody i cukru/glukozy (przeliczyć ilości)
ostudzić do temperatury piwa i wlać na dno czystego fermentora
przelać piwo na syrop z cukru
butelkować
20 sty 2022, 19:31