PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American stout

American stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
31.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 34.9% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 23.3% 80 % 4
Ziarno Carared 0.5 kg 5.8% 75 % 39
Ziarno Melanoiden Malt 0.5 kg 5.8% 80 % 39
Ziarno Pszeniczny 1 kg 11.6% 85 % 20
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 2.3% 68 % 1200
Ziarno Jęczmień palony 0.4 kg 4.7% 55 % 985
Ziarno Carabohemian 0.2 kg 2.3% 70 % 200
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 9.3% 60 % 3
Suma 8.6 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.78 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 60 min 12 %
Gotowanie Citra 30 g 15 min 12 %
Gotowanie Amarillo 15 g 15 min 9.5 %
Gotowanie Mosaic 15 g 15 min 10 %
Whirlpool Amarillo 15 g 0 min 9.5 %
Whirlpool Mosaic 15 g 0 min 10 %
Na zimno Mosaic 30 g 5 dni 10 %
Na zimno Amarillo 30 g 5 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 5 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min

Dyskusja