PL | EN

American Stout

0

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
32 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 70.2% 80 % 5
Ziarno Monachijski 1 kg 17.5% 80 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.1 kg 1.8% 75 % 150
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 5.3% 55 % 985
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.2 kg 3.5% 68 % 1202
Ziarno coffe 0.1 kg 1.8% 70 % 470
Suma 5.7 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 40 min 15.5 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 10 min 15.5 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 5 g 5 min 15.5 %
Na zimno Citra 50 g 3 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
gęstwa z sweet stout Ale Gęstwa 500 ml ---

Notatki

  • Zacieranie 17l wody,
    Wysładzanie 18l wody temp 68 stopni
    Po wysładzaniu 25l brzeczki o 10blg
    Po gotowaniu 23l brzeczki o 12blg
    01.08.2017 na burzliwą
    09.08.2017 na cichą 3,4 blg
    16.08.2017 butelkowanie 3,3 blg, 115g cukru na 21 l.
    6 kwi 2017, 15:07