PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Stout

American Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 22 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
54 C 10 min
67 C 60 min
72 C 25 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
37.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Pale Ale 1.2 kg 30% 80 % 8
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.2 kg 5% 70 % 300
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 12.5% 60 % 3
Ziarno Abbey Castle 0.2 kg 5% 80 % 45
Ziarno Special B Malt 0.2 kg 5% 65.2 % 315
Ziarno Carafa III 0.2 kg 5% 70 % 1034
Ziarno Castle - Coffee Malt 0.2 kg 5% 74 % 500
Ziarno Simpsons - Maris Otter 1 kg 25% 81 % 6
Ziarno Pszeniczny 0.3 kg 7.5% 85 % 4
Suma 4 kg

Chmiele

3 IBU

Balans goryczy 0.05 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Talus'21 40 g 60 min 6.7 %
Zacieranie Motueka'22 50 g 60 min 6 %
Zacieranie Nelson Sauvin'22 10 g 60 min 11.3 %
Whirlpool Nelson Sauvin 40 g 1 min 11.3 %
Whirlpool Talus 50 g 1 min 6.7 %
Na zimno Nelson Sauvin 150 g 13 dni 11.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 120 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Łuska ryżowa 100 g Zacieranie 90 min
Czynnik do wody Kreda 6 g Zacieranie 90 min

Notatki

  • Chmiele z zacierania dały ok. 40 IBU.

    Połowa czasu chmielenia na zimno - coldcrash.

    Gęstwa stara, 9-dniowa.
    6 sty 2024, 19:47

Dyskusja