PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Saison

American Saison

0
  • 13.8
    Gęstość BLG
  • 25
    IBU
  • 5.7 %
    ABV
  • 6.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • Magnez_123
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 40 min
72 C 20 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
6.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 54.5% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 18.2% 85 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 18.2% 79 % 10
Ziarno Aromatic Malt 0.2 kg 3.6% 78 % 150
Ziarno Weyermann - Carapils 0.1 kg 1.8% 78 % 4
Cukier Glukoza 0.2 kg 3.6% --- % ---
Suma 5.5 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 30 min 14.4 %
Gotowanie Ariana 10 g 5 min 8.9 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 5 min 14.4 %
Aromat (koniec gotowania) Ariana 20 g 5 min 8.9 %
Na zimno Ariana 30 g 3 dni 8.9 %
Na zimno Falconers Flight 30 g 3 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wallonian farmhause Ale Ale Płynne 1000 ml yeast bay
Bressel Bretanomyces blend Ale Płynne 1000 ml Yeast Bay

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Skórka pomarańczy 20 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Warka dzielona na dwa 12 litrowe fermentory.
    Jeden z bretami - drugi z sacharomyces.
    Chmiele na zimno - sacharomyces Ariana 30 g
    Brety - falconers flight 30 g
    12 lip 2018, 23:51

Dyskusja