PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. AMERICAN PILSNER

AMERICAN PILSNER

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
70 C 10 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann -Eraclea Pilsner 3 kg 46.2% 81 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.5 kg 23.1% 80 % 4
Ziarno Płatki ryżowe 1.5 kg 23.1% 80 % 2
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 7.7% 75 % 4
Suma 6.5 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.71 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra (USA) 30 g 5 min 13.6 %
Gotowanie Mosaic (USA) 30 g 5 min 11.4 %
Gotowanie Centennial (USA) 25 g 5 min 10.1 %
Whirlpool Citra (USA) 30 g 20 min 13.6 %
Whirlpool Mosaic (USA) 30 g 20 min 11.4 %
Whirlpool Centennial (USA) 15 g 20 min 10.1 %
Na zimno Citra (USA) 20 g 3 dni 13.6 %
Na zimno Mosaic (USA) 15 g 3 dni 11.4 %
Na zimno Strata (USA) 100 g 3 dni 14.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 350 ml Fermentis
FERMENTACJA W 17-18°C-OD POCZĄTKU DOBICIE DO 10 SAMO DO 15 PSI.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc tabletki 1.5 g Gotowanie 10 min
Inne pożywka Servomyces Lallemand 0.3 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Woda RO modyfikowana do wartości w PPM
    Ca-12
    Mg-4
    Na-9
    Cl-21
    S04-15
    HCO3-24
    6 paź 2024, 14:48

Dyskusja