PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Pale Ale - Single Hop Citra

American Pale Ale - Single Hop...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 63 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 75 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12 BLG
6.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale 5 kg 100% 85 % 7
Suma 5 kg

Chmiele

75 IBU

Balans goryczy 1.41 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie USA Citra 25 g 60 min 13.5 %
Gotowanie USA Citra 25 g 30 min 13.5 %
Gotowanie USA Citra 50 g 1 min 13.5 %
Na zimno USA Citra 50 g 5 dni 13.5 %
Na zimno USA Citra 50 g 3 dni 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 - Amerykański Sen Ale Płynne 50 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 1 min

Notatki

  • Po burzliwej młode piwo dzielimy na dwa fermentory. Chce zobaczyć różnice w długości chmielenia na zimno.
    Chmielenie na zimno:
    I fermentor: 50 g Citra 2015 na 5 dni
    II fermentor: 50 g Citra 2015 na 3 dni
    30 mar 2016, 08:36

Dyskusja