PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Pale Ale - Single Hop Citra

American Pale Ale - Single Hop...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 63 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 75 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12 BLG
6.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale 5 kg 100% 85 % 7
Suma 5 kg

Chmiele

75 IBU

Balans goryczy 1.41 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie USA Citra 25 g 60 min 13.5 %
Gotowanie USA Citra 25 g 30 min 13.5 %
Gotowanie USA Citra 50 g 1 min 13.5 %
Na zimno USA Citra 50 g 5 dni 13.5 %
Na zimno USA Citra 50 g 3 dni 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 - Amerykański Sen Ale Płynne 50 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 1 min

Notatki

  • Po burzliwej młode piwo dzielimy na dwa fermentory. Chce zobaczyć różnice w długości chmielenia na zimno.
    Chmielenie na zimno:
    I fermentor: 50 g Citra 2015 na 5 dni
    II fermentor: 50 g Citra 2015 na 3 dni
    30 mar 2016, 08:36

Dyskusja