American pale ale

0

15.2

Gęstość BLG
54

IBU
6.3 %

ABV
11.2

SRM
Z ekstraktów

Typ
American IPA

Styl
Alfa16

Piwowar

Drukuj

Rozmiar warki

17.5 L

Oczekiwana ilość gotowego piwa
60 min

Czas gotowania
10 %/h

Szybkość odparowywania
24.4 L

Ilość gotowanej brzeczki
22 %

Straty z gotowania
14

Gęstość przed gotowaniem BLG
5 %

Straty z fermentacji
0 %

Straty z chmielenia na zimno

Wersje
Brewlog

Brewlog jest pusty

Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Surowce fermentujące

15.2 BLG

6.3% ABV

11.2 SRM

Typ	Nazwa	Ilość	Ekstrakcja	EBC
Płynny ekstrakt	Bruntal Pale Ale	0.7 kg 15.9%	80 %	35
Płynny ekstrakt	Bruntal	3.4 kg 77.3%	81 %	26
Płynny ekstrakt	bursztynowy WES	0.3 kg 6.8%	80 %	50
	Suma	4.4 kg

Chmiele

54 IBU

Balans goryczy 0.87 Bardzo gorzkie

Użyto do	Nazwa	Ilość	Czas	Alfa kwasy
Gotowanie	Columbus/Tomahawk/Zeus	25 g	40 min	15.5 %
Gotowanie	Cascade	50 g	20 min	6 %
Whirlpool	Mosaic	25 g	0 min	10 %
Na zimno	Mosaic	50 g	3 dni	10 %
Whirlpool	Mosaic	25 g	20 min	10 %

Drożdze

Nazwa	Typ	Forma	Ilość	Laboratorium
Safale US-05	Ale	Gęstwa	105 ml	Fermentis

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.

AL

Armoat i smak - mocne mango i cytrusy. Słodycz i gorycz w miarę balansują. Niestety troche popcorn i masło - prawdopodobnie 6% bursztynowego to jednak za duzo do podkrecenia słodkości. goryczka stonowana - nie atakuje; kwestia braku chmielenia przez 60 min tylko 40 min - ogołnie przyjemne odczucia. Po chmieleniu na zimno zostało niecałe 15 l - piwa; zapomniałem się i cukru dałem tak jakby na 17.5 l i wyszlo mocno przegazowane - w jednej butelce prawie gushing.

Fermentacja - zeszło do 5 blh w 10 dni (temp 17-19 - rosnąca), potem 7 dni stało w temp 21-23 stopnie. ostatnie 4 dni chmielenie na zimno i temp 23 st. Może trochę za wysoka, ale okoliczności wymusiły.

Alfa16 2497 dni temu