PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Modern Wheat

American Modern Wheat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 40 min
72 C 20 min
77 C 2 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 2.5 kg 47.1% 85 % 6
Ziarno Pszeniczny Viking 2.5 kg 47.1% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 4.7% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.06 kg 1.1% 80 % 6
Suma 5.31 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 15 g 60 min 13.3 %
Gotowanie Mosaic 20 g 15 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 15 g 0 min 7.8 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 15 g 0 min 12.5 %
Na zimno Mosaic 20 g 2 dni 12.5 %
Na zimno Cascade 20 g 2 dni 7.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 100 g Zacieranie 5 min
Klarowanie Whirlfloc T 1.25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Pierwsze piwo warzone na kotle zacierno-warzelnym Klarstein Maischfest 35l.
    26 lis 2020, 22:11

Dyskusja