PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Hefeweizen 07.06.2018

American Hefeweizen 07.06.2018

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.39 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 40 min
55 C 15 min
62 C 40 min
72 C 30 min
78 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
6.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 33.9% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 3 kg 50.8% 81 % 16
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 5.1% 85 % 3
Ziarno Carahell 0.3 kg 5.1% 77 % 26
Ziarno Strzegom Pilzneński zakwasz 0.3 kg 5.1% 77 % 4
Suma 5.9 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 30 g 60 min 7.1 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 3 g 60 min 12.5 %
Gotowanie Hersbrucker 15 g 60 min 3 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 5 g 33 min 12.5 %
Gotowanie Hersbrucker 10 g 15 min 3 %
Aromat (koniec gotowania) Hersbrucker 5 g 0 min 3 %
Aromat (koniec gotowania) Willamette 10.5 g 0 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast 3638 Pszeniczne Płynne 125 ml ---

Notatki

  • 10 litrów wody - sama pszenica, wysładzanie 3/4/4/3
    dolanie bardzo ciepłej 10 litrów i reszta słodów - przerwa białkowa
    dekokt
    dekokt
    78 - Mash Out

    7.06.2018
    Rozlew: 14.06.2018 4,5g cukru na 0,5 piwa

    Następnym razem zmienić drożdże na Fm-y lub WLP300 poza tym wszystko świetnie.
    2 cze 2018, 16:03

Dyskusja