American Gangster

0

13.8

Gęstość BLG
63

IBU
5.7 %

ABV
6.3

SRM
Zacieranie

Typ
American IPA

Styl
Broklin

Piwowar

Drukuj

Rozmiar warki

20 L

Oczekiwana ilość gotowego piwa
75 min

Czas gotowania
10 %/h

Szybkość odparowywania
27 L

Ilość gotowanej brzeczki
10 %

Straty z gotowania
---

Gęstość przed gotowaniem BLG
5 %

Straty z fermentacji
5 %

Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

75 %

Wydajność zacierania
3 L / kg

Stosunek wody do ziarna
17.3 L

Ilość wody do zacierania
23 L

Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp	Czas
66 C	45 min
78 C	1 min

Wersje
Brewlog

Brewlog jest pusty

Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Surowce fermentujące

13.8 BLG

5.7% ABV

6.3 SRM

Typ	Nazwa	Ilość	Ekstrakcja	EBC
Ziarno	Strzegom Pilzneński	2.5 kg 43.5%	80 %	4
Ziarno	Strzegom Pilzneński	1 kg 17.4%	80 %	4
Ziarno	Strzegom Monachijski typ II	1 kg 17.4%	79 %	22
Ziarno	Strzegom Bursztynowy	0.25 kg 4.3%	70 %	49
Ziarno	Strzegom Pszeniczny	1 kg 17.4%	81 %	6
	Suma	5.75 kg

Chmiele

63 IBU

Balans goryczy 1.12 Bardzo gorzkie

Użyto do	Nazwa	Ilość	Czas	Alfa kwasy
Gotowanie	Citra	10 g	75 min	12 %
Gotowanie	Mosaic	50 g	5 min	12.3 %
Whirlpool	Ekuanot	50 g	20 min	13.6 %
Whirlpool	Chinook	50 g	20 min	11.3 %
Na zimno	Mosaic	50 g	3 dni	12.3 %
Na zimno	Ekuanot	50 g	3 dni	13.6 %
Na zimno	Chinook	50 g	3 dni	11.3 %

Drożdze

Nazwa	Typ	Forma	Ilość	Laboratorium
WLP001 - California Ale Yeast	Ale	Płynne	100 ml	---

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.

BR

Fermentacja w 21° C aż osiągnie 4 BLG, a następnie podniesienie do 23° C, aż osiągnie ostateczną gęstość. Następnie obniżenie temperatury do 16° C i zebranie gęstwy drożdżowej, następnie dodanie chmielu na zimno i trzymanie przez 3 dni w 16° C.

Broklin 1611 dni temu