PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. american fruit wheat

american fruit wheat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 37.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 5 kg 62.5% 70 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 37.5% 70 % 4
Suma 8 kg

Chmiele

66 IBU

Balans goryczy 1.32 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 60 min 12 %
Gotowanie Citra 40 g 30 min 12 %
Gotowanie Mosaic 30 g 30 min 10 %
Na zimno Citra 30 g 5 dni 12 %
Na zimno Mosaic 30 g 5 dni 10 %
Na zimno Citra 40 g 2 dni 12 %
Na zimno Mosaic 70 g 2 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy zest z pomarańczy 225 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy zest z cytryn 125 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody gips piwowarski 4 g Zacieranie ---
Inne Upierdolona patelnia 1000 g Fermentacja cicha ---
Dodatek smakowy Brzoskwinie w puszcze 1640 g Fermentacja cicha 4 dni
Dodatek smakowy Ananas w puszcze 1300 g Fermentacja cicha 4 dni

Notatki

  • Dodatki z puszki dodane razem z syropem:
    -brzoskwinie 2 puszki po 820g włącznie z syropem, 2x 470g samych brzoskwiń
    -ananas 2 puszki po 565g włącznie z syropem, 2x 340 samych ananasów
    31 sty 2018, 11:54

Dyskusja