PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. american fruit wheat

american fruit wheat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 37.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 5 kg 62.5% 70 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 37.5% 70 % 4
Suma 8 kg

Chmiele

66 IBU

Balans goryczy 1.32 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 60 min 12 %
Gotowanie Citra 40 g 30 min 12 %
Gotowanie Mosaic 30 g 30 min 10 %
Na zimno Citra 30 g 5 dni 12 %
Na zimno Mosaic 30 g 5 dni 10 %
Na zimno Citra 40 g 2 dni 12 %
Na zimno Mosaic 70 g 2 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy zest z pomarańczy 225 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy zest z cytryn 125 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody gips piwowarski 4 g Zacieranie ---
Inne Upierdolona patelnia 1000 g Fermentacja cicha ---
Dodatek smakowy Brzoskwinie w puszcze 1640 g Fermentacja cicha 4 dni
Dodatek smakowy Ananas w puszcze 1300 g Fermentacja cicha 4 dni

Notatki

  • Dodatki z puszki dodane razem z syropem:
    -brzoskwinie 2 puszki po 820g włącznie z syropem, 2x 470g samych brzoskwiń
    -ananas 2 puszki po 565g włącznie z syropem, 2x 340 samych ananasów
    31 sty 2018, 11:54

Dyskusja