PL | EN

American Amber Ale v2

0

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
77 C 10 min
  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
5.8 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno słód wiedeński 1 kg 38.5% --- % ---
Ziarno słód pale ale 1.2 kg 46.2% --- % ---
Ziarno Weyermann - Caraamber 0.4 kg 15.4% 75 % 65
Suma 2.6 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.69 Gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie simcoe 5 g 60 min 13.3 %
Gotowanie simcoe 5 g 30 min 13.3 %
Gotowanie zeus 5 g 10 min 16.8 %
Gotowanie zeus 5 g 5 min 16.8 %
Aromat (koniec gotowania) simcoe 10 g 0 min 13.3 %
Aromat (koniec gotowania) zeus 10 g 0 min 16.8 %
Na zimno simcoe 10 g 3 dni 13.3 %
Na zimno zeus 10 g 3 dni 16.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
s-05 Ale Suche 6 g ---

Notatki

  • Mech irlandzki płaska łyżka uwodnione i wlane na 10 min przed końcem
    Fermentacja burzliwa - 8 dni spadło do 2Blg.
    30 lis 2017, 19:33

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


SC
Po miesiącu
1. piana - Bardzo obfita, wylewa się, wolno znika
2. kolor - jasny bursztyn, odpowiednio nalane lekko opalizuje
3. aromat - słodki cytrus, żywiczność,
4. smak i odczucie w ustach - duże wysycenie, dość wytrawne (następnym razem podnieść o 1-2 blg), dominuje smak chmielowy żywiczny, słodowość i karmel prawie znikły.
scalane    2255 dni temu
SC
Po tygodniu
1. piana - obfita, średnie i małe pęcherzyki. Wolno zanika
2. kolor - jasny bursztyn, mętne w stronę opalizuje
3. aromat - na początku cytrus, potem słodowość karmelowa w stronę masła, sosnowa żywiczność tylko nuty
4. smak i odczucie w ustach - średnie wysycenie, dość wytrawne, słabo średnia goryczka, zostaje na języku, lekko karmelowo słodowe
scalane    2285 dni temu