PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Altbielitzer White IPA

Altbielitzer White IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
74 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 45.5% 81 % 4
Ziarno Żytni 0.5 kg 9.1% 85 % 8
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 2 kg 36.4% 80 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 9.1% 60 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.83 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Blanc 2019 10 g 60 min 9 %
Gotowanie Magnum 2019 10 g 60 min 10.5 %
Gotowanie Sorachi Ace 2019 5 g 30 min 12.8 %
Gotowanie Equinox 5 g 30 min 14 %
Aromat (koniec gotowania) Sorachi Ace 10 g 15 min 12.8 %
Aromat (koniec gotowania) Equinox 10 g 15 min 14 %
Na zimno Equinox 10 g 5 dni 14 %
Na zimno Sorachi Ace 20 g 5 dni 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safeale us-50 Ale Suche 11.5 g Fermentis
Safeale S-33 Ale Suche 11.5 g Fermentis
S-33 przy drugiej warce

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sencha Earl grey 50 g Fermentacja cicha 5 dni
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 15 g Fermentacja cicha 5 dni
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 30 min

Dyskusja