PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Altbielitzer White IPA

Altbielitzer White IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
74 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 45.5% 81 % 4
Ziarno Żytni 0.5 kg 9.1% 85 % 8
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 2 kg 36.4% 80 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 9.1% 60 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.83 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Blanc 2019 10 g 60 min 9 %
Gotowanie Magnum 2019 10 g 60 min 10.5 %
Gotowanie Sorachi Ace 2019 5 g 30 min 12.8 %
Gotowanie Equinox 5 g 30 min 14 %
Aromat (koniec gotowania) Sorachi Ace 10 g 15 min 12.8 %
Aromat (koniec gotowania) Equinox 10 g 15 min 14 %
Na zimno Equinox 10 g 5 dni 14 %
Na zimno Sorachi Ace 20 g 5 dni 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safeale us-50 Ale Suche 11.5 g Fermentis
Safeale S-33 Ale Suche 11.5 g Fermentis
S-33 przy drugiej warce

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sencha Earl grey 50 g Fermentacja cicha 5 dni
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 15 g Fermentacja cicha 5 dni
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 30 min

Dyskusja