PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Alpaczi

Alpaczi

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 50 min
70 C 10 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
6.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - 2 Row Brewers Malt 4 kg 80.5% 80.5 % 4
Ziarno Munich Malt 0.28 kg 5.6% 80 % 18
Ziarno Briess - Caramel Malt 90L 0.2 kg 4% 75 % 177
Ziarno Briess - Vienna Malt 0.22 kg 4.4% 77.5 % 7
Ziarno Castlemalting - Cara Clair 0.27 kg 5.4% 78 % 4
Suma 4.97 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Simcoe 20 g 60 min 13.1 %
Gotowanie Simcoe 5 g 15 min 13.1 %
Gotowanie Amarillo 5 g 15 min 8 %
Gotowanie Centennial 5 g 15 min 7.3 %
Gotowanie Cascade 5 g 15 min 5 %
Gotowanie Amarillo 5 g 10 min 8 %
Gotowanie Centennial 5 g 10 min 7.3 %
Gotowanie Cascade 5 g 10 min 5 %
Gotowanie Simcoe 5 g 10 min 13.1 %
Gotowanie Amarillo 5 g 5 min 8 %
Gotowanie Centennial 5 g 5 min 7.3 %
Gotowanie Cascade 5 g 5 min 5 %
Gotowanie Simcoe 5 g 5 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Northdown 14 g 0 min 6.5 %
Na zimno Simcoe 15 g 3 dni 13.1 %
Na zimno Cascade 15 g 3 dni 5 %
Na zimno Centennial 15 g 3 dni 7.3 %
Na zimno Amarillo 15 g 3 dni 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gypsum 3 g Zacieranie 70 min
Inne yeast nutrient 10 g Gotowanie 15 min
Klarowanie copper finings 1 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody lactic acid 4 g Zacieranie 60 min

Dyskusja