PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Alpaczi

Alpaczi

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 50 min
70 C 10 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
6.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - 2 Row Brewers Malt 4 kg 80.5% 80.5 % 4
Ziarno Munich Malt 0.28 kg 5.6% 80 % 18
Ziarno Briess - Caramel Malt 90L 0.2 kg 4% 75 % 177
Ziarno Briess - Vienna Malt 0.22 kg 4.4% 77.5 % 7
Ziarno Castlemalting - Cara Clair 0.27 kg 5.4% 78 % 4
Suma 4.97 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Simcoe 20 g 60 min 13.1 %
Gotowanie Simcoe 5 g 15 min 13.1 %
Gotowanie Amarillo 5 g 15 min 8 %
Gotowanie Centennial 5 g 15 min 7.3 %
Gotowanie Cascade 5 g 15 min 5 %
Gotowanie Amarillo 5 g 10 min 8 %
Gotowanie Centennial 5 g 10 min 7.3 %
Gotowanie Cascade 5 g 10 min 5 %
Gotowanie Simcoe 5 g 10 min 13.1 %
Gotowanie Amarillo 5 g 5 min 8 %
Gotowanie Centennial 5 g 5 min 7.3 %
Gotowanie Cascade 5 g 5 min 5 %
Gotowanie Simcoe 5 g 5 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Northdown 14 g 0 min 6.5 %
Na zimno Simcoe 15 g 3 dni 13.1 %
Na zimno Cascade 15 g 3 dni 5 %
Na zimno Centennial 15 g 3 dni 7.3 %
Na zimno Amarillo 15 g 3 dni 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gypsum 3 g Zacieranie 70 min
Inne yeast nutrient 10 g Gotowanie 15 min
Klarowanie copper finings 1 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody lactic acid 4 g Zacieranie 60 min

Dyskusja