PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Ale wędzony cytrus

Ale wędzony cytrus

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 20 min
72 C 40 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
10.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 2 kg 30.8% 80 % 5
Ziarno BESTMALZ - Bestt Pale Ale 4 kg 61.5% 80.5 % 6
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 3.8% 68 % 400
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.25 kg 3.8% 75 % 150
Suma 6.5 kg

Chmiele

58 IBU

Balans goryczy 1.14 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 50 g 30 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 50 g 5 min 10.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 50 g 5 min 12 %
Whirlpool Mosaic 50 g 0 min 10 %
Na zimno Equinox 100 g 5 dni 13.1 %
Na zimno Mosaic 50 g 5 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dyskusja