PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Ale Pietruszka

Ale Pietruszka

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
65 C 30 min
72 C 20 min
78 C 2 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.8 kg 74.5% 79 % 5
Ziarno Biscuit Malt 0.3 kg 5.9% 79 % 50
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.3 kg 5.9% 81 % 6
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.7 kg 13.7% 79 % 10
Suma 5.1 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 50 min 8.2 %
Szyszka
Gotowanie Marynka 11 g 45 min 8.2 %
Aromat (koniec gotowania) Puławski 15 g 10 min 8.9 %
Whirlpool Puławski 15 g 0 min 8.9 %
Na zimno Puławski 20 g 3 dni 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Zioło pietruszka natka 28 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • 5.02.2018
    Przed gotowaniem 23L 13,2 brix - 10,2 blg (nie wiem skąd różnica).
    Brzeczka- 15brix - 12 BLG??
    Drożdze US-05 zadane w 17 st.
    Pietruszka wrzucona na 5min przed końcem gotowania.
    4 lut 2018, 10:19

Dyskusja