PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Aenigma 1.0

Aenigma 1.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 13.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 13 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 23 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 30 min
72 C 30 min
80 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
9.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Wiedeński 2.5 kg 76.9% 80 % 8
Ziarno Weyermann - Monachijski II 0.5 kg 15.4% 80 % 23
Ziarno Weyermann - Zakwaszający 0.125 kg 3.8% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Special W 0.125 kg 3.8% 68 % 300
Suma 3.25 kg

Chmiele

62 IBU

Balans goryczy 1.15 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus -Zeus (2018 - USA) 10 g 60 min 15.1 %
Gotowanie Enigma (2020 - AUS) 25 g 15 min 18.2 %
Whirlpool Enigma (2020 - AUS) - Hopstand 80-70⁰C (20 min) 50 g 0 min 18.2 %
Na zimno Enigma (2020 - AUS) - 2 ostanie dni fermentacji 25 g 2 dni 18.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Woda zacieranie (olsztńska Nagórki - 7,50pH) 11000 g Zacieranie 71 min
Inne Woda wysładzanie (olsztńska Nagórki - 7,50pH) 10000 g Zacieranie 71 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy (woda do wysładzania - 5,4pH) 4 g Zacieranie 71 min
Klarowanie Whirlfloc T 1 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Aenigma - zagadka, rzecz trudna do zrozumienia, niejasna wskazówka
    14 lis 2020, 12:06

Dyskusja