PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ABW - v1

ABW - v1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 25.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 1.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 30 min
73 C 60 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

28.1 BLG
13.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 7.27 kg 59.7% 81 % 4
Ziarno Castle Pale Ale 3.64 kg 29.9% 80 % 8
Ziarno Pszeniczny 0.45 kg 3.7% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.45 kg 3.7% 85 % 3
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.36 kg 3% 70 % 299
Suma 12.17 kg

Chmiele

98 IBU

Balans goryczy 0.82 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 90.91 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Citra 13.64 g 30 min 12 %
Gotowanie Citra 13.64 g 15 min 12 %
Gotowanie Galaxy 13.64 g 5 min 15 %
Gotowanie Citra 13.64 g 5 min 12 %
Gotowanie Amarillo 13.64 g 5 min 9.5 %
Gotowanie Cascade 13.64 g 5 min 6 %
Na zimno Galaxy 13.64 g 7 dni 15 %
Na zimno Citra 13.64 g 7 dni 12 %
Na zimno Cascade 13.64 g 7 dni 6 %
Na zimno Amarillo 13.64 g 7 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Gęstwa 454.55 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki dębowe amer. (sherry) - moczone w alko 45.45 g Fermentacja cicha 30 dni
Czynnik do wody gips piwowarski 7.27 g Gotowanie 90 min
Czynnik do wody mech irlandzki 14.55 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • receptura na podstawie:
    http://www.piwo.org/topic/22066-american-barley-wine-receptura-do-sprawdzenia/
    22 mar 2017, 10:54

Dyskusja