PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ABW

ABW

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.75 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 90 min
76 C 2 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

26.2 BLG
12.3% ABV
8.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6 kg 82.2% 75 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.75 kg 10.3% 75 % 4
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 30L 0.2 kg 2.7% 75 % 59
Ziarno Castle Malting - Pilzneński 6-rzędowy 0.25 kg 3.4% 80 % 5
Ziarno Acid Malt 0.1 kg 1.4% 58.7 % 6
Suma 7.3 kg

Chmiele

69 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 20 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Citra 15 g 60 min 12 %
Gotowanie Mosaic 15 g 15 min 10 %
Gotowanie Warrior 15 g 15 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Warrior 15 g 0 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 30 g 0 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Gęstwa 180 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kostki dębowe po burbonie 20 g Fermentacja cicha 14 dni
Klarowanie whirfloc 1 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody gips piwowarski 4 g Zacieranie 90 min

Notatki

  • Brzeczka nastawna ok. 10 l - 25 BLG z dodatkiem wody mineralnej ok. 0,7 l. Po przelaniu trochę osadów białkowych i chmielowych.
    Mniejsza wydajność z zacierania niż zaplanowana.

    Drożdże (gęstwa) zadane w temperaturze ok 15 stopni w pudle fermentacyjnym.
    29 mar 2020, 13:09

Dyskusja