PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ABA # 55 i 56

ABA # 55 i 56

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 38 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 52.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 36.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 46.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 30 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
27 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 7.4 kg 71.2% 79 % 6.5
Ziarno Viking Munich Malt 1.2 kg 11.5% 79 % 13.5
Ziarno Cara Ruby Castle 0.4 kg 3.8% 78 % 50
Ziarno Biscuit Malt 0.4 kg 3.8% 77 % 50
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.6 kg 5.8% --- % 135
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.4 kg 3.8% --- % 1000
Suma 10.4 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 8.4 %
Gotowanie Eureka 15 g 30 min 18 %
Gotowanie Willamette 30 g 5 min 5.2 %
Aromat (koniec gotowania) Eureka 35 g 0 min 18 %
Na zimno Equinox 50 g 3 dni 13.1 %
Na zimno Mosaic 50 g 3 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 200 ml Fermentum Mobile
FM Kveik Ale Płynne 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody chlorek wapnia 1.5 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • 19C - Szybki i płynny start obu fermentorów po kilku godzinach od zadania gęstwy (Kveik III, Irlandzkie II).
    Po ok 3 dniach burzliwa w zasadzie skończona.
    21C
    Po 8 dniach przeniesione na cichą. Piwa wydawały się cierpkie od rabarbaru przeniesionego z gęstwą.
    Po 3 dniach chmielenia na zimno i 2 chłodzenia do
    5C rozlew. 15.12.16
    15 gru 2016, 11:03

Dyskusja