PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. AB Witbier

AB Witbier

0
  • 11.7
    Gęstość BLG
  • 24
    IBU
  • 4.7 %
    ABV
  • 3.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Fadwick
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
73 C 60 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 2.5 kg 58.1% 81 % 5
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1.3 kg 30.2% 80 % 6
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 11.6% 80 % 2
Suma 4.3 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Willamette 30 g 50 min 5 %
Gotowanie Willamette 10 g 15 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Sterling 15 g 15 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sterling 15 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11.5 g Safbrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Curacao 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Sweet Orange 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Coriander 20 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Primary fermentation: 18-21C 7-10 days.
    Secondary fermentation: not necessary.
    Bottling with 140 grams of glucose for 20l of beer.
    Refermentation + aging: 1-2 weeks.

    Too bitter. I wasn't controlling the temperature of the fermentation, so it was pretty bad. It had a lot of higher alcohols, so it was causing head aches. It was awful.
    7 gru 2020, 16:46

Dyskusja