PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. AB Dunkelweizen

AB Dunkelweizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 10 min
53 C 15 min
63 C 30 min
72 C 30 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.5 BLG
3.7% ABV
8.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1.9 kg 46.9% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 1.3 kg 32.1% 81 % 5
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 0.6 kg 14.8% 80 % 20
Ziarno Weyermann - Carawheat 0.2 kg 4.9% 77 % 97
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 0.05 kg 1.2% 74 % 788
Suma 4.05 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Comet 10 g 70 min 8.3 %
Gotowanie Comet 10 g 30 min 8.3 %
Aromat (koniec gotowania) Comet 10 g 5 min 8.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 11.5 g Safbrew

Notatki

  • Primary fermentation: 18-20C for 7-10 days.
    Secondary fermentation: not necessary.
    Bottled with 150 grams of glucose (for 20l of beer).
    Refermentation (3 weeks) + aging: 5-6 weeks.

    I wasn't controlling the temperature. It was pretty sour, it wasn't good.
    7 gru 2020, 16:56

Dyskusja