PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. AB Dunkelweizen

AB Dunkelweizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 10 min
53 C 15 min
63 C 30 min
72 C 30 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.5 BLG
3.7% ABV
8.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1.9 kg 46.9% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 1.3 kg 32.1% 81 % 5
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 0.6 kg 14.8% 80 % 20
Ziarno Weyermann - Carawheat 0.2 kg 4.9% 77 % 97
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 0.05 kg 1.2% 74 % 788
Suma 4.05 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Comet 10 g 70 min 8.3 %
Gotowanie Comet 10 g 30 min 8.3 %
Aromat (koniec gotowania) Comet 10 g 5 min 8.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 11.5 g Safbrew

Notatki

  • Primary fermentation: 18-20C for 7-10 days.
    Secondary fermentation: not necessary.
    Bottled with 150 grams of glucose (for 20l of beer).
    Refermentation (3 weeks) + aging: 5-6 weeks.

    I wasn't controlling the temperature. It was pretty sour, it wasn't good.
    7 gru 2020, 16:56

Dyskusja