PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. A1

A1

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 55
    IBU
  • 5.5 %
    ABV
  • 11.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Belgian IPA
    Styl
  • Zmora
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 18 min
73 C 30 min
79 C 10 min
100 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
11.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 66.7% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 1 kg 13.3% 81 % 70
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1 kg 13.3% 80 % 20
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.5 kg 6.7% 76 % 150
Suma 7.5 kg

Chmiele

55 IBU

Balans goryczy 1.02 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 40 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 15 min 12.4 %
Aromat (koniec gotowania) Summit 10 g 15 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 50 g 15 min 3.8 %
Na zimno Lublin (Lubelski) 50 g 5 dni 3.8 %
Na zimno Summit 40 g 5 dni 13.1 %
Na zimno Citra 25 g 7 dni 12.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 7 g Gotowanie 60 min
Inne Żelatyna 6 g Fermentacja cicha 4 dni

Notatki

  • Cold rush 2 dni 2stC.

    5 gram żelatyny na 20 l.

    witamina c

    Dodajemy go tuż przed butelkowaniem, w ilości 10g/100L (ilość kwasu askorbinowego należy podzielić proporcjonalnie do ilości wina). Dodatek ten pozwala na obniżenie dawki pirosiarczynu potasu o 1/3 do ½. Kwas askorbinowy pozwala na stabilizację aromatu i koloru piwa.
    31 sty 2023, 17:27

Dyskusja