PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. A1

A1

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 55
    IBU
  • 5.5 %
    ABV
  • 11.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Belgian IPA
    Styl
  • Zmora
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 18 min
73 C 30 min
79 C 10 min
100 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
11.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 66.7% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 1 kg 13.3% 81 % 70
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1 kg 13.3% 80 % 20
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.5 kg 6.7% 76 % 150
Suma 7.5 kg

Chmiele

55 IBU

Balans goryczy 1.02 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 40 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 15 min 12.4 %
Aromat (koniec gotowania) Summit 10 g 15 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 50 g 15 min 3.8 %
Na zimno Lublin (Lubelski) 50 g 5 dni 3.8 %
Na zimno Summit 40 g 5 dni 13.1 %
Na zimno Citra 25 g 7 dni 12.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 7 g Gotowanie 60 min
Inne Żelatyna 6 g Fermentacja cicha 4 dni

Notatki

  • Cold rush 2 dni 2stC.

    5 gram żelatyny na 20 l.

    witamina c

    Dodajemy go tuż przed butelkowaniem, w ilości 10g/100L (ilość kwasu askorbinowego należy podzielić proporcjonalnie do ilości wina). Dodatek ten pozwala na obniżenie dawki pirosiarczynu potasu o 1/3 do ½. Kwas askorbinowy pozwala na stabilizację aromatu i koloru piwa.
    31 sty 2023, 17:27

Dyskusja