PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. A'la Grodziskie

A'la Grodziskie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 6.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 30 min
37 C 30 min
75 C 30 min
50 C 20 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

7.8 BLG
3% ABV
2.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pszeniczny 2 kg 66.7% 81 % 6
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 1 kg 33.3% 80 % 3
Suma 3 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.84 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 90 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 40 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Ześrutowane słody zmieszać z 6 litrami wody ok. 40°C
    Trzymać w temp 37°C przez 30 min.
    Dolać 2l gorącej wody, pogrzać do 50°C i trzymać 20 min.
    Dolać 3l gorącej wody, pogrzać do 70°C i trzymać 30 min.
    Dolać 2l gorącej wody, pogrzać do 75°C i trzymać 30 min.

    Wysładzać w 3 etapach wodą 72°C :
    1 - 6l wody, 2 - 4l, 3 - 3l.

    Do rozlewu 150g glukozy.
    17 maj 2019, 16:18

Dyskusja