PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. A'la Grodziskie

A'la Grodziskie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
63 C 45 min
68 C 25 min
78 C 5 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Grodziski 2.5 kg 70.2% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.8 kg 22.5% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.16 kg 4.5% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Carapils 0.1 kg 2.8% 78 % 4
Suma 3.56 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.64 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 15 g 50 min 11.6 %
Aromat (koniec gotowania) Iunga 15 g 5 min 11.6 %
Aromat (koniec gotowania) Iunga 20 g 2 min 11.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 7 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • 0,3 kg Wayermanna Grodziskiego już po przerwie białkowej
    30 lip 2016, 12:06

Dyskusja