PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #97 Vienna Lager

#97 Vienna Lager

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 9 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 73 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 45 min
75 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
6.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 2.5 kg 100% 79 % 10
Suma 2.5 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Zula 10 g 70 min 9 %
Gotowanie Zula 10 g 5 min 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W34-70 Starter Lager Płynne 1300 ml ---
W34-70 Gęstwa Lager Gęstwa 100 ml ---

Notatki

  • Warzenie 16/01/2022
    Do 16l zimnej kranówki (batorego) dodane 2,5g chlorku wapnia w ciemno (+75 ppm chlorków)

    Drożdze: prawie 3-tyg gęstwa W34-70 - wrzucam starter + trochę thick gęstwy

    Fermentacja:
    0,8 bara
    po trzech dniach 5 dni w pokojowej z przedmuchiwaniem co2 (siarka)
    16 sty 2022, 14:29

Dyskusja