PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #95 porter

#95 porter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33 L
    Ilość wody do zacierania
  • 44 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 40 min
68 C 20 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.2 BLG
8.9% ABV
51.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 6.4 kg 58.2% 79 % 22
Ziarno Briess - Pilsen Malt 2.3 kg 20.9% 80.5 % 2
Ziarno Diastatyczny 0.5 kg 4.5% 80 % 10
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.5 kg 4.5% 76 % 150
Ziarno Caraaroma 0.5 kg 4.5% 78 % 400
Ziarno Carafa III special 0.4 kg 3.6% 70 % 1034
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.4 kg 3.6% 68 % 1200
Suma 11 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - 2308 munich lager Lager Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Wirflok 1 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Carafa i Czekoladowy dodać dopiero na początku przerwy 68st.

    Fermentacja przez 4 tygodnie w temperaturach 8,5 (3dni) - 9,5 (3dni) - 10,5 (4dni) - 11,5 (4dni) - 12,5 (4dni) - 16,5 (4dni)
    Przelane na cicha 10,5 stopnia 7 dni

    Nagazowanie 2,5g na butelke w styczniu (po 1,5 miesiąca od butelkowania malo gazu), a maju nagazowane idealnie.

    Piwo zajęło 3 miejsce w konkursie Bergoskim '22 oraz 3 miejsce w konkursie Wrocławskim '22
    29 mar 2022, 17:49

Dyskusja