PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #91 grejpfrut sour ale

#91 grejpfrut sour ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 65 min
70 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
2.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pilsen Malt 2.25 kg 90% 80.5 % 2
Ziarno Pszeniczny 0.25 kg 10% 85 % 4
Suma 2.5 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 10 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 150 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sok tloczony grejpfrut 3000 g Fermentacja burzliwa 12 dni
Klarowanie Mech irlandzki 10 g Gotowanie 10 min
Inne Sanprobi ibs 20 g Zacieranie 16 min

Notatki

  • Grejpfrut sour ale
    Piwo zajęło 4 miejsce w: V Gwiazdkowym konkursie piw Domowych.

    Zakwaszone w kotle przez 16h w temp między 30-35 stopni. Użyłem 20 tabletek sanprobi ibs.

    Po dodaniu soku 11blg 13l.
    Temperatura fermentacji od rosnąco od 15 do 22 stopni.

    Nagazowanie 2,5g na butelke
    29 mar 2022, 17:14

Dyskusja